Einweihung des Eggs – sozusagen als Entenei

Heute Abend endlich das Big Green Egg Mini richtig eingeweiht – mit zwei Entenbrüsten. Die habe ich etwa 30 Minuten mit einer Honig-Bourbon-Marinade mariniert und dann kurz scharf angegrillt. Danach dann den Stein ins Ei und indirekt weitergemacht. Genial… ich glaube, ich habe einen neuen Lieblingsgrill 😉