Pizzaring zweckentfremdet – hat noch Potenzial

Am Wochenende habe ich den Pizzaring von Moesta-BBQ als Backofen getestet. Das bisherige Ergebnis ist vergleichsweise enttäuschend; eigentlich sollten das klassische Spitzbrötchen werden. Es wurden dann eher harte Pizza-Brötchen. Nun lag das aber weniger am Ring als wohl mehr am Teig, weil dieses Rezept sehr viel Wasserdampf im Backraum vorausgesetzt hat. Und das bekommt man trotz gut gefüllter Wasserschale in der Outdoorchef-Kugel nicht hin. Aber keine Sorge, es wird einen weiteren Versuch mit anderem Teig geben.

Pott Pork

Heute mal was wieder Neues ausprobiert! habe es Pott Pork getauft; Krustenbraten mit einer ziemlich genialen Soße und Krautsalat im Brötchen. Für Details zum Rezept und zur Zubereitung müsst ihr allerdings noch etwas Geduld haben; das wird es an anderer Stelle zu lesen geben…

Pott Pork